Quandoilsaporesifaemozione

Mare Nostrum nasce da una nostalgia: quella del mare di Sicilia, della sua luce e dei suoi sapori, portata fin dentro i vicoli di Trastevere. Trasteverino per circostanza, Siciliano per origini, Mediterraneo per scelta: in questo nome c'è tutto il rispetto per le terre che il mare unisce, le loro tradizioni e la loro storia.

Ogni mattina il pescato arriva fresco e a chilometro zero, dove possibile, e da lì lo Chef compone il menù del giorno: nessuna formula rigida, ma l'ispirazione di ciò che il mare ci ha offerto. Le crudités di gambero rosso di Mazara, le ostriche, i classici siciliani reinterpretati con mano contemporanea raccontano una cucina che cambia con le stagioni e con il vento.

Siamo certificati Friend of the Sea, perché crediamo che il mare vada amato anche proteggendolo: una filiera tracciata, una pesca rispettosa, una scelta consapevole. In una sala intima di una trentina di coperti, tra dentro e piccolo dehors, vi accogliamo come si fa in famiglia. Perché qui il sapore non si serve soltanto: si fa emozione.